Formaggio a pasta filata. Il caciocavallo Irpino si caratterizza per essere prodotto con il latte di vacche allevate allo stato brado a mille metri di attitudine, dove cresce una variegata vegetazione, di cui i bovini si cibano, influenzando fortemente l’ odore del caciocavallo. Con la stagionatura oltre i dieci mesi il caciocavallo Irpino diventa piccante e puo' essere abbinato a grandi vini rossi e strutturati.
Ingredienti: latte di mucca, caglio e sale.
Conservazione: ottimale in frigo a +4°, fino ad un massimo di +13°.
Scadenza: 30 giorni.
Prezzo al Kg € 18,90.
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