La Tiella è un prodotto già infornato, pronto da mangiare sia freddo che dopo averlo precedentemente riscaldato, la Tiella è un prodotto tipico di Gaeta e zone limitrofe, consiste in una doppia sfoglia di pizza ripiena con vari gusti. Nacque, come molti prodotti tipici, dall' esigenza di conservare per alcuni giorni i prodotti che avanzavano, ad esempio dopo una pesca abbondante. Così nacque la tiella originale al gusto di polpi. Oggi è preparata con prodotti freschi ed in vari gusti. In questo caso parliamo della tiella ai broccoletti con i seguenti ingredienti: broccoletti freschi, (infatti si produce solo nel periodo dei broccoletti: da ottobre ad aprile), salsiccia, olio d' oliva e peperoncino. Il prodotto viene chiuso in buste in ATM secondo la normativa igienico sanitaria vigente. Vedi video della produzione in videogallery.
Scadenza: 15 giorni chiusa in ATM, 2-3 giorni una volta aperta dalla busta.
Conservazione: ottimale temperatura 12-13 gradi o in frigo fino ad un minimo di +4° in busta chiusa, una volta aperta obligatoriamente in frigo a +4°
Peso: essendo un prodotto artigianale ha un peso variabile. Di solito la tiella classica broccoletti e salsiccia pesa kg. 1,4 circa.
Porzioni: a scelta, di solito da quattro a otto.
Prezzo al kg. 13,20
Prodotti tipici
